|
|
| Coniglio gratinato 2 |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
1 coniglio da 1500 g tagliato a pezzi
2 cucchiai senape
1 cucchiaino paprica
1 cucchiaino pepe
1 presa sale
2 cucchiai crema di grasso
40 cl vino bianco
1 scalogno tagliato a cubetti
20 cl panna (o panna acida)
1 cucchiaio pepe verde in scatola
150 g formaggio gruyère grattugiato |
| |
| |
Mescolare senape, paprica e sale, poi spalmare il coniglio e metterlo nel frigorifero per 1 ora.
Rosolare la carne nella crema di grasso poi bagnare con il vino e lasciar cuocere 45 minuti.
Togliere la carne con un colino e metterla nella pirofila.
Aggiungere alla salsa lo scalogno e, sempre mescolando, la panna, il pepe verde e metà del formaggio.
Scaldare il tutto.
Versare la salsa ottenuta sul coniglio e cospargere con il resto di formaggio.
Gratinare nel forno caldo a 220°.
Servire con riso bianco, risotto o pasta e spinaci. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )