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| Lasagnetta scomposta con brunoise di verdure e rid |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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250 g farina
2 uova
1 porro
2 carote
1 cavolo nero
10 cl olio d'oliva extra
vergine
20 cl panna liquida
20 cl latte
50 g formaggio parmigiano
50 g formaggio pecorino marzolino
1 spicchio aglio
2 rametti timo
sale |
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Fare la pasta e tagliarla a triangoli irregolari.
Tagliare le verdure a brunoise.
Rosolarle e portarle a cottura.
Ridurre la panna e il latte con il timo, l'aglio e il sale, unire il parmigiano e il pecorino grattugiati.
In un piatto mettere prima la sfoglia, e poi la brunoise, la salsa al formaggio e gratinare in forno. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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