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| Coniglio in padella alle erbe |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio nostrano di 1500 g
vino bianco (vino vermentino)
1 rametto timo fresco
maggiorana fresca
2 foglie alloro fresco
1 cipolla grande
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale marino
pepe |
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Tagliare in pezzi un coniglio pulito.
In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.
Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.
Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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