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| Lasagne verdi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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per la pasta:
600 g farina
5 uova
600 g spinaci
per la besciamella:
50 g farina
50 g burro
50 cl latte
sale
pepe
noce moscata
per il ragù:
olio d'oliva
burro
pancetta
1/2 carota
1/2 gambo sedano
2 fettine cipolla
200 g carne di manzo
100 g carne di maiale
1 cucchiaio salsa di pomodoro
1 bicchiere latte
1/2 bicchiere panna
100 g prosciutto crudo
sale
pepe
formaggio parmigiano |
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Preparate le lasagne come al solito.
Fate rosolare le verdure con olio, burro e pancetta tritata; aggiungete la carne macinata.
Quando la carne avrò preso un bel colore dorato aggiungete la salsa di pomodoro ed il latte.
Salate, pepate e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 2 ore.
Unite infine il prosciutto crudo tagliato a pezzetti.
Condire ogni strato di lasagne appena lessate e raffreddate in acqua fredda con un po' di ragù, un po' di besciamella e molto parmigiano.
Ultimo strato solo besciamella.
Cuocere al forno finchè non si sarò formata una crosticina dorata. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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