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Venerdi, 25 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Coniglio in umido con verza brasata e pancetta
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

300 g coniglio

2 cucchiai pomodori pelati

1/4 cipolla

sedano

carota

10 olive nere snocciolate

1/2 bicchiere vino bianco

1 fetta pancetta

100 g verza

olio d'oliva

sale

1 cucchiaio farina
 
 

Rosolare il coniglio a pezzi con sale, pepe, 1 cucchiaio di farina bianca e verdure a pezzetti, bagnare con il vino bianco e coprire con acqua, aggiungere i pelati e le olive nere.
Servire con la verza cotta con olio d'oliva, cipolla e pancetta.

ricetta segnalata da: aleale






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