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| Lasagne e melanzane 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo lasagne
4 melanzane
500 g pomodori
30 g formaggio grana grattugiato
1 bicchiere olio d'oliva
1 spicchio aglio
sale
pepe |
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Tagliate le melanzane a fette sottili e friggetele in olio fino a farle dorare; scottate i pomodori per sbucciarli, tagliateli a pezzi e fateli friggere rapidamente.
Mescolate il basilico tritato con il parmigiano e mettete a cuocere le lasagne in acqua salata e poi mescolatele con l'olio in cui sono stati cotti i pomodori.
Dopo avere imburrato una pirofila, spargete sul fondo uno strato di pasta, poi uno strato di melanzane fritte cospargendo di basilico, parmigiano e pomodori.
Sulla superficie mettete alcuni pezzi di burro e mettete in forno per un quarto d'ora. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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