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Coniglio marinato 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio di 2000 g
30 foglie salvia
15 spicchi aglio
2 bicchieri olio d'oliva
sale
pepe |
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Cuocere per 45 minuti il coniglio intero in 300 cl d'acqua salata.
Una volta tiepido disossarlo e ridurre la polpa a listarelle.
Sul fondo di una terrina disporre uno strato di polpa di coniglio, foglie di salvia, spicchi d'aglio, sale, pepe e olio.
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento.
Far riposare in luogo fresco per 24 ore e servire su un letto di insalata al taglio. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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