|
|
Merluzzo gratinato |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 70 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
filetti di merluzzo 800 g
patate 800 g
una cipolla rossa
farina 30 g
birra chiara 3 dl
3 cucchiai di erbe aromatiche miste tritate
burro 50 g
sale
pepe nero. |
| |
| |
Sbucciate le patate e la cipolla, tagliatele a fettine sottili e cuocetele per 5 minuti a vapore.
Imburrate una pirofila da forno e sistemate strati alterni di patate, cipolle ed erbe aromatiche, salando leggermente ogni strato.
Tagliate a tocchetti il merluzzo e sistematelo sulle verdure.
Sciogliete il burro in un pentolino, unite la farina a pioggia e, rigirando, lasciatela tostare per qualche secondo, alla fine aggiungete a filo la birra, mescolando bene.
Cuocete la salsa a fiamma bassa per 7-8 minuti, regolate di sale e pepe e versatela sopra il pesce.
Completate la cottura in forno a 200° per 30 minuti.
Servite ben caldo. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Pesce |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )