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| Cosciotto d'agnello al forno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 cosciotto d'agnello
alcuni pezzetti aglio
alcuni rametti rosmarino
1 dado
vino bianco
sale
pepe
olio d'oliva
pancetta
patate (facoltativo) |
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Prendere un cosciotto d'agnello, lavarlo bene ed asciugarlo.
Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti.
In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l'agnello.
Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l'aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio.
Legarlo con spago da cucina.
Metterlo in un tegame con un bicchiere d'olio,un po' di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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