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Domenica, 12 febbraio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Insalata rustica

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
Dosi per 4:
1 finocchio
4 costole sedano
1 mela acidula
30 g emmental
50 g olive snocciolate
2 cetriolini sott'aceto
1 cucchiaio pasta di acciughe
1 limone
olio
sale
pepe
 
 

Mondare le verdure, tagliare a lamelle sottili finocchio, mela, emmental e sedano. Mescolare e unire le olive e i cetriolini a rondelle. Emulsionare 6 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta di acciughe, una presa di sale e una di pepe.

Versare sull'insalata, mescolare e servire.


ricetta segnalata da: lia






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