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| Insalata rustica |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4: 1 finocchio 4 costole sedano 1 mela acidula 30 g emmental 50 g olive snocciolate 2 cetriolini sott'aceto 1 cucchiaio pasta di acciughe 1 limone olio sale pepe |
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Mondare le verdure, tagliare a lamelle sottili finocchio, mela, emmental e sedano. Mescolare e unire le olive e i cetriolini a rondelle. Emulsionare 6 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta di acciughe, una presa di sale e una di pepe.
Versare sull'insalata, mescolare e servire.
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ricetta segnalata da: lia |
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