Pizza con pere e gorgonzola

Accendete il forno al massimo.
Foderate con la pasta una teglia rotonda unta con un cucchiaio d'olio.
Bucherellatela e infornatela 10 min.
lavate le pere, asciugatele con carta da cucina, taliatele a metà, eliminate il torsolo e il picciolo.
Tagliate a spicchi, poi a fettine sottili. Pulite il cespo di invidia delle foglie rovinate, lavatelo e asciugatelo.
Tagliate il resto del gorgonzola a pezzetti, dopo aver eliminato la crosta.
Sistemate sulla superficie della pizza le fette di pera leggermente sovrapposte, alternandole ai dadini di gorgonzola. Cospargete con l'invidia, irrorate con l'olio e salate. Cuocete per 15 min in forno, una volta sfornata cospargete con il pepe.