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| Costata al pepe nero |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 costata di manzo senza osso da 800 g
1 cucchiaio pepe nero in grani
1 bicchierino cognac
sale |
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Pestate il pepe nel mortaio.
Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.
quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte.
Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite. |
ricetta segnalata da: aleale |
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Antipasti
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