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Costatelle di maiale |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g costolette di maiale
1 noce sugna
sale
pepe |
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Se le costolette sono grasse potrete anche fare a meno della sugna.
Bagnatele leggermente, come per lavarle, e mettetele in una padella da frittura, facendole andare coperte all'inizio e scoperte appena cominceranno a rosolarsi: salate in ultimo.
Fate attenzione a non farle cuocere troppo a lungo, perché diverrebbero coriacee.
Un contorno di prammatica sarebbero i peperoni sott'aceto messi a soffriggere nello stesso tegame, dopo aver tolto le costolette.
In ultimo rimettete le fettine quanto basta perché si riscaldino. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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