Un ringraziamento a Giorgio Musilli di Dbricette
Cuocere il riso, bagnarlo con la birra e scolarlo nuovamente.Tagliare a fettine wurstel e cetrioli, a dadini emmenthal e speck.Unirli al riso e mescolare.Condire, a piacere, con la vinaigrette o con la maionese.Decorare con le pannocchiette.