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| Costolette al prosciutto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g fesa di vitello
50 g burro
100 g prosciutto cotto affumicato
1/2 bicchiere vino bianco secco
farina
sale |
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Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne.
Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato.
Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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