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Costolette al sugo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 costolette di vitello
300 g polpa di pomodoro
1 formaggio fiordilatte
1 cucchiaino origano
8 olive verdi
farina
1/2 bicchiere vino rosso
1/2 bicchiere brodo
poco olio d'oliva
sale
pepe |
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Infarinare le costolette e farle rosolare in poco olio, salarle e levarle dal fuoco.
Nella stessa padella versare 1/2 bicchiere di vino e farlo evaporare.
Unire la polpa di pomodoro passata, le olive tritate, l'origano, 1/2 bicchiere di brodo e far cuocere alcuni minuti.
Rimettere la carne nella padella con il sugo e terminare la cottura rigirando.
Poco prima di levare dal fuoco unire il fiordilatte a fettine e farlo fondere.
Servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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