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| Costolette al verde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 costolette di vitello
40 g burro
1 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere acqua
1 dado
succo di limone
1 ciuffo prezzemolo tritato
sale
pepe |
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Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po' di brodo di dado.
Quando la carne sarà cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l'acqua nel quale si sarà sciolto il dado.
Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo.
Servire la carne con la salsa. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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