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Costolette alla romana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 costolette di vitello con l'osso
rosmarino fresco
abbondante olio d'oliva
sale
pepe |
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Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo.
Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni.
Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo.
Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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