Grattata di pasta fresca con cannellini, vongole e

Bollire i fagioli cannellini.
Tritare aglio e peperoncino.
Spadellare le vongole, i pomodorini ciliegia, l'olio.
Tritare il prezzemolo.
Impastare la farina, la farina di semola, le uova pastaia.
Insaporire con sale, pepe e dado.
Mentre cuociamo i fagioli, impastare la pasta fresca (che deve risultare dura dura ), pulire le vongole, aprirle e togliere l'anima saltare in padella con olio e il fondo di aglio e peperoncino; a questo punto metteremo i fagioli cotti con un po' di acqua di cottura lasciar crogiolare e intercalarvi gli spicchietti di pomodoro.
Non rimane che cuocere la pasta che aiutandosi con il grattino da fare le losanghe, la gratteremo.
Una volta cotta salteremo e aggiusteremo di sapore e serviremo.