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| Costolette d'agnello alla cosentina |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g costolettine d'agnello
10 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla media tritata
400 g pomodori maturi spellati spezzettati
2 peperoni grandi carnosi tagliati a liste
100 g olive verdi
1 manciatina prezzemolo tritato grossolanamente
sale
pepe |
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Rosolate le costolettine da ambo le parti in qualche cucchiaio d'olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo.
Aggiungete al sugo di cottura rimanente olio, la cipolla, i pomodori i peperoni e le olive; cuocete un quarto d'ora circa, unite le costolettine col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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