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| Gnocchi verdi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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750 g patate
250 g farina
300 g spinaci
200 g passato di pomodoro
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
15 g burro
2 cucchiai panna
2 cucchiai olio d'oliva
sale |
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Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio.
Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale.
Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm.
Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna.
Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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