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Costolette di montone all'inglese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 costolette di montone
burro
sale
pepe |
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Sono le famose mutton chops in genere tagliate piuttosto spesse e con l'osso, come piacciono tanto agli inglesi.
Rosolatele alla griglia a fuoco vivace 5 o 6 minuti per parte.
Spennellatele ogni tanto con del burro fuso a bagnomaria.
Regolate sale e pepe soltanto a fine cottura.
Servitele calde.
Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Cabernet 'Superiore' DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Salice Salentino Rosso 'Riserva' DOC. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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