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| Costolette di vitello al grignolino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 costolette di vitello sottili
20 chicchi uva rossa
2 cucchiai farina
1 bicchiere vino grignolino
20 g burro
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Sbucciate i chicchi d'uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.
Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l'olio e il burro spumeggianti.
Appena avranno preso colore unite i chicchi d'uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.
Insaporite con il sale solo a fine cottura. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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