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| Gnocchi di ricotta e spinaci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g spinaci surgelati
300 g ricotta
100 g formaggio parmigiano grattugiato
3 uova
farina
burro
salvia
sale
pepe |
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Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare.
Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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