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| Gnocchi di polenta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g farina gialla
50 g burro
40 g formaggio grattugiato
sale
1 pizzico pepe |
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Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela all'altezza di un centimetro.
Quando è fredda tagliatela a dischetti con l'orlo di un bicchiere bagnato.
Imburrate un piatto da forno piuttosto largo e allineatevi i dischetti a cerchi concentrici.
Poi fate un secondo strato di polenta tralasciando il cerchio più esterno e così via, dando una forma piramidale.
Cospargete su tutto il formaggio grattugiato, un pizzico di pepe e vari fiocchetti di burro.
Lasciate dorare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Servite.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Breganze Pinot Bianco DOC, Colli Martani Trebbiano DOC. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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