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| Gnocchi di patate e ortica |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g patate a pasta gialla
350 g farina
150 g ortica lessata e strizzata
2 uova
50 g formaggio grana
prezzemolo tritato
sale marino integrale
noce moscata |
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Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate.
Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare.
Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare.
Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti.
Condire con un sughetto di pomodoro fresco. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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