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| Cotiche ripiene |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 cotiche
finocchietto
aglio
pepe nero (o peperoncino)
sale
passato di pomodoro |
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Le cotiche vengono prima sgrassate e poi salate.
Si distendono e si cospargono con un po' di finocchietto selvatico, aglio, pepe nero o peperoncino; poi si arrotolano e si avvolgono con uno spago.
Così legate vengono cotte nel sugo per circa un'ora. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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