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| Cotolette ai pomodori |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 fette fesa di vitello (fette di 120 g)
8 pomodori perini
1 uovo
pangrattato
abbondante olio d'oliva
alcune foglie basilico
sale
pepe |
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Immergere le fette di carne nell'uovo sbattuto con sale e pepe.
Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo.
Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli.
Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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