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Mescolare insieme a 150 g di latte e 100 g d'acqua 7 cucchiai di crema di riso precotta.
Mettere sul fuoco e mescolare continuamente finché il miscuglio diventa sodo.
Versare quindi in un piatto, formando uno strato di 1 cm di spessore e tagliare a dadini, non appena si sarà raffreddato.
Prima di servire mettere in forno con qualche fiocchetto di burro e grana grattugiato.
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Antipasti
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