Bavaresi alla vaniglia

Ammorbidite la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a che si sarà formata una crema molto chiara e spumosa.
Versate a filo il latte bollente aromatizzato con la stecca di vaniglia, cuocete la crema a bagnomaria per 8-10 minuti, senza farla bollire.
Alla fine unite la gelatina strizzata.

Mescolate per qualche minuto e fate raffreddare.
Frullate le fragole e aggiungetele alla crema preparata.
Versate in 4 stampini e fate rassodare in frigorifero.
Decorate con le fragoline e servite.