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| Bavaresi alla vaniglia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 30 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
6 tuorli
latte un litro
zucchero 150 g
una stecca di vaniglia
gelatina in fogli 20 g
fragole 300 g
fragoline di bosco 200 g. |
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Ammorbidite la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola fino a che si sarà formata una crema molto chiara e spumosa.
Versate a filo il latte bollente aromatizzato con la stecca di vaniglia, cuocete la crema a bagnomaria per 8-10 minuti, senza farla bollire.
Alla fine unite la gelatina strizzata.
Mescolate per qualche minuto e fate raffreddare.
Frullate le fragole e aggiungetele alla crema preparata.
Versate in 4 stampini e fate rassodare in frigorifero.
Decorate con le fragoline e servite. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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