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| Gnocchi di castagne |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g patate bollite
200 g farina di castagne
2 uova
burro
sale |
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Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde.
Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova.
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi.
Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola.
Condire con burro fuso. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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