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| Cuore di vitello ai funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g cuore di vitello
200 g funghi
burro
lardo
2 carote
1 cucchiaio farina
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe |
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Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.
Tagliate il cuore il 4 pezzi.
In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.
Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.
Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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