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| Gnocchi dei faraglioni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g patate
250 g farina
100 g burro
100 g formaggio parmigiano grattugiato
1 bicchiere panna liquida
4 uova
100 cl latte
noce moscata
pepe
sale |
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Lessare le patate pelate nel latte salato, passarle e aggiungere la farina, metà del burro, metà parmigiano, le uova, pepe, sale e noce moscata grattugiata.
Battere il composto per renderlo soffice.
Gettarlo a mezze cucchiaiate in acqua in ebollizione per pochi minuti, scolare e mettere in una pirofila.
Cospargere con burro fuso, parmigiano e panna.
Gratinare per 15 minuti. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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