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| Curry di vitello |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g spezzatino di vitello a cubetti
olio d'oliva
burro
2 mele acidule
2 cipolle affettate
2 cucchiai curry
1 cucchiaio farina
alloro
sale
20 cl brodo
25 cl latte di cocco |
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Far rosolare la carne in 3 cucchiai di olio, poi sgocciolarla e tenerla in caldo.
Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti.
Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l'alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti.
Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finché la carne risulterà tenera. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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