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| Delizie al marsala |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g carne macinata
2 uova
50 g prosciutto cotto
1 bicchiere latte
mollica di pane raffermo
100 g burro
1 bicchiere vino marsala
farina
sale
pepe |
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Lavorare la carne con le uova, la mollica di pane ammorbidita nel latte, il prosciutto tritato, sale e pepe.
Formare delle polpette, infarinarle e friggerle in 80 g di burro.
Fondere il rimanente burro, unire il marsala, un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione.
Immergere nel sugo le polpette e farle insaporire finché il liquido sarà quasi tutto evaporato. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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