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| El mussarin |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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125 g riso
sale
pepe
600 g carne di manzo tritata
3 spicchi aglio pestato
1 cucchiaino semi di cumino
1 budello di bue
5 cucchiai olio d'oliva caldo |
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Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata.
Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d'aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, sale e pepe.
Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue.
Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsicciotto ottenuto in 5 cucchiai di olio caldo, a fiamma dolce, per circa 40 minuti.
Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
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Antipasti
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