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| Fagottini di carne e prosciutto |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 fettine fesa di vitello
8 fettine intere prosciutto cotto
50 g prosciutto cotto tritato
150 g mozzarella
1 uovo
60 g salsiccia
8 foglie salvia
2 foglie alloro
cognac
50 g burro
sale
pepe |
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Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo.
Salate e pepate.
Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco.
Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 ¦c per 10 minuti. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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