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| Fegatelli al finocchio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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fegato di maiale
rete di maiale
pangrattato
seme e fiore di finocchio
1 pezzetto pancetta di maiale
1 rametto finocchio
lardo di maiale |
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Tagliare la rete a pezzetti dopo averla lavata in acqua tiepida.
Tagliare anche il fegato a pezzi piuttosto piccoli.
Amalgamare il pangrattato con sale, pepe seme e fiore di finocchio.
Stendere la rete, spolverizzarla con il composto, aggiungere un pezzetto di pancetta e un pezzetto di fegato di maiale, fasciare con la rete e fermare il tutto con un rametto di finocchio.
Cuocere in un tegame con il lardo. |
ricetta segnalata da: Giuseppe54 |
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Antipasti
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