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| Fegato agliato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g fegato di vitello
1/2 bicchiere olio d'oliva
3 spicchi aglio
1 bicchiere aceto di vino
1 manciata prezzemolo
sale |
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Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l'olio.
Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili.
Mettere gli spicchi d'aglio schiacciati a macerare nell'aceto.
Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l'aceto e l'aglio.
Pochi minuti di cottura, salare e servire. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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