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| Gnocchi alla bava |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g patate a pasta gialla
120 g farina bianca
100 g farina di grano saraceno
100 g formaggio fontina
100 g formaggio toma
15 cl latte intero
1 noce burro
sale
pepe |
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Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine.
Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta.
A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare.
Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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