|
|
| Zabaione al cedro |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Media
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 6:
6 grossi tuorli d'uovo
6 cucchiai di zucchero
vino tipo porto rosso
2 grossi cedri freschi
zucchero di canna 30 g
panna fresca da montare 200 ml. |
| |
| |
Lavorate a spuma in una ciotola i tuorli con lo zucchero semolato.
Unite 6 mezzi gusci di Porto, mescolate e cuocete lo zabaione a bagnomaria, sbattendolo in continuazione con la frusta per circa 5 minuti.
Lavate un cedro, tagliatelo in quarti e poi a fettine sottili e suddividetene i due terzi in 6 bicchieri alti; unite lo zucchero di canna e mettete in frigo.
Montate la panna, unitela allo zabaione freddo mescolando con cura per evitare che il composto si smonti e suddividetelo nei bicchieri.
Fate gelare in freezer per un'ora circa.
Decorate con il cedro rimasto, a fettine, e con qualche scorzetta tagliata ad ago di pino. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
<< Scopri le altre ricette presenti in dolci - Varie |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )