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Insalata di seppioline |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
seppioline già pulite (sacche e tentacoli) 700 g
una confezione di tofu (formaggio di soia lo si trova in molti supermercati al reparto formaggi) da 400 g
insalatine varie miste 250 g
qualche goccia di salsa tabasco
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di succo di limone
sale
pepe nero. |
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Lavate bene le seppioline e cuocetele a vapore per circa 25 minuti (è necessario che siano proprio piccole altrimenti dovrete allungare il tempo di cottura).
Tagliate il tofu a cubetti di circa un centimetro di lato e asciugatelo con carta assorbente.
Fate dorare i cubetti su tutti i lati in una padella antiaderente appena unta con poco olio d'oliva.
Sgrondate le insalatine ben lavate e conditele all'ultimo momento con l'olio d'oliva, il Tabasco, sale, pepe nero e il succo di limone.
Distribuite le seppioline e il tofu ben caldi sull'insalata, poi servite subito. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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