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| Gnocchi al gorgonzola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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650 g pasta tipo gnocchi di patate
200 g formaggio gorgonzola dolce
30 cl besciamella
1 bustina zafferano
60 g gherigli di noci
abbondante burro
3 cucchiai formaggio grana grattugiato
1 grattata noce moscata
sale |
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Scaldare la besciamella a fuoco basso e stemperarvi lo zafferano.
Unire il gorgonzola tagliato a dadini, abbondante burro e 3 cucchiai di grana.
Mescolare fino ad ottenere una crema senza grumi poi aggiungere una grattata di noce moscata e i gherigli tritati.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli con una schiumarola man mano che vengono a galla e versarli in una zuppiera.
Condirli con la salsa e servire. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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