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| Fegato alla veneziana 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g fegato di vitello
2 cipolle grandi
50 g burro
sale |
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In una padella fate sciogliere circa 50 g di burro, unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele cuocere a fuoco basso finché diventano morbide, quasi spappolate, non devono però prendere colore.
Affettate il fegato, lavatelo ripetutamente sotto l'acqua corrente, asciugatelo passatelo nella padella e cuocetelo pochi minuti per parte a fuoco alto.
Sistemate su un piatto da portata, nappate con il sugo di cottura e servite subito.
Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Pinot Nero DOC. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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