16 fettine fegato di maiale (fettine avvolte nella rete)
50 g strutto
brodo di carne
1 limone (succo)
prezzemolo tritato
sale
pepe
Far scaldare lo strutto e scottarvi il fegato; unirvi un mestolino di brodo e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e di pepe e spruzzarvi il succo di limone. Cospargere di prezzemolo tritato e servire immediatamente. È importante che le portate a base di fegato o frattaglie in genere siano servite ben calde.
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )