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| Fegato e cipolla |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g fegato di vitello fresco e tenero
2 cipolle grandi
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate.
Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti.
Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d'oliva extra-vergine. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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