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Mettete insieme nel frullatore prezzemolo, basilico, le foglie del rosmarino, l'aglio giā mondato e il parmigiano grattugiato.
Fate andare tutto assieme, aggiungendo a poco a poco olio d'oliva in modo da ottenere un composto denso ma fluido; unite anche il brandy, sale e pepe.
Con questa salsa, preparata a fresco, condite la pasta.
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Antipasti
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