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| Fesa di maiale alle ortiche |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 fesa di maiale di 1000 g
3 uova
300 g ortica
prosciutto crudo
pasta di salsicce
aglio
noce moscata
vino marsala
burro
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe |
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Scottare le foglie di ortica in acqua bollente e preparare una frittata con uova e formaggio.
Stendere le fette di prosciutto e sovrapporvi la frittata e l'ortica strizzata e sminuzzata mista a pasta di salsiccia.
Aprire una tasca nella fesa di maiale, farcirla con i suddetti ingredienti, cucire il tutto e cuocere in forno, dopo averlo fatto rosolare in un tegame con olio, salvia, burro, aglio e marsala. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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