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Venerdi, 25 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Gnocchetti sardi ai pomodori

 
 
Difficoltā: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

450 g pasta tipo gnocchetti sardi

1000 g pomodori pelati

50 g pancetta

1 cipolla

1 spicchio aglio

basilico

6 cucchiai olio d'oliva

50 g formaggio pecorino grattugiato

sale

pepe
 
 

Tritare cipolla, pancetta e basilico e farli rosolare in 6 cucchiai di olio.
Quando la cipolla sarā imbiondita unire i pomodori schiacciati con una forchetta, l'aglio intero, sale e pepe.
Far cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso.
Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato.


ricetta segnalata da: Romano






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