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| Fettine alla genovese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g vitello a fettine
3 cucchiai olio d'oliva
40 g burro
1 spicchio aglio
sale
1/2 limone
1 foglia alloro |
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Scaldare in un tegame il burro, l'olio, l'aglio e il alloro.
Adagiarvi le fettine, alzare la fiamma e far cuocere da ambo i lati non più di un minuto.
Passarle su un piatto, salarle e intanto mantenere sul fuoco il tegame lasciando soffriggere un poco il fondo di cottura.
Spegnere, togliere aglio e alloro, aggiungere il succo di limone, versare il sugo sulle fettine e servire. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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